舒兰味道｜三缘春饼——卷出来的美味

春饼历史千年卷，佳肴美味万古传。在冬季的舒兰，如果吃腻了地锅㸆大鹅、猪肉炖粉条这些“硬菜”，你不妨去三缘春饼品尝一下卷出来的传统美食。

春饼，长期以来都是人们立春时节的一种饮食习俗，称为“咬春”，取迎新之意。

三缘春饼作为“行走的时尚传统文化”，不仅有“天缘、地缘、人缘”之蕴意，更饱含其创始人刘桂荣的情感注入，为了将这道传统美食与当代时尚相契合并发扬光大，她在舒兰开创了第一个以春饼为特色饮食文化的自营连锁品牌——三缘春饼。

一张上好面饼，它的诞生与功夫和耐心密不可分。三缘春饼每天一大早的第一件事就是醒面、和面，使面团醒发得当，每个面团的克数严格控制在30克，制作温度控制在180C°，这样做出的春饼“薄而不破”，薄的几乎透光，据说师傅手艺好到三层薄饼放在报纸上还能看清字……这里现烙现吃的春饼，筋道有嚼劲，面香味十足，金黄丝薄的样子，犹如刚刚被熨烫过的手帕一样柔软、服帖，配上附赠的豆浆和小米粥，别提多美了。

美味传千里，春饼卷万物。亲，快来瞧一瞧三缘春饼为您准备的这些美食，谁才是你的菜？

作为进店必点的一个招牌菜，鸭体形态丰盈饱满，脂厚肉嫩，口感最佳！烤熟的鸭子每片厚度都保持一致，外皮焦黄油光十足！配菜小料也丝毫不马虎，不仅有黄瓜葱丝，还有各种口味的面酱。蘸满酱料的烤鸭和葱丝、黄瓜一齐涌进蝉翼般的春饼里，放在嘴里，猛咬一大口，顿时嘴巴里就热闹起来。筋道的春饼在唇齿间稍加拉扯，鸭肉滋腻的香混着黄瓜丝的清新，满口都是幸福！