舒兰市亮甲山乡：煎饼卷出新“食”尚

2月19日，在位于舒兰市亮甲山乡的隆山食品加工有限公司，工人们熟练地将面糊舀到煎锅上，香气与烟火气交织升腾，一张张薄如蝉翼的煎饼在“滋滋”声中逐渐成形。

“亮岳香”牌手工煎饼以舒兰大米和亮甲山乡甘甜水源为原材料，将传统手工与现代工艺结合，香甜软糯、老少咸宜，深受消费者喜爱，已成为推动当地经济发展的亮点产业。

煎饼作为北方传统美食，种类和口感较单一。为了推陈出新，寻找最佳的产品配方和工艺，公司实验了多达10种不同口味的煎饼，先后三次升级生产设备，不断提升生产效率和产品质量，最终确定五粮、枸杞、大枣、南瓜这四个广受欢迎的煎饼品类。荷叶、榴莲等创新口味的煎饼正在开发中，将为消费者带来多元化的选择。